Salgados
Pão de Minuto a la Deusas
Ingredientes
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100 gramas de manteiga
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4 colheres de chá de fermento Royal
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1 colher de chá de sal
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300 ml de leite
Modo de fazer
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Misture a farinha com o sal, o fermento, a manteiga em pedacinhos e o leite
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Misture com a mão e faça bolinhas pequenas
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Coloque as bolinhas numa forma untada com óleo e pulverizada com farinha
- Asse por 10 min. numa temperatura de 220ºC
Torta de palmito com brócolis
Ingredientes
Para a massa:
1/2 lata de creme de leite, 500g de farinha de trigo, 3 gemas, 250g de manteiga, 1 colher de café de sal.
Para o recheio:
1 vidro de palmito, 1 maço de brócolis cozido, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de cebola picada, 1 dente de alho amassado, 3 colheres de sopa de requeijão cremoso, 1 xícara de chá de leite, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, meia colher de café de sal, 1 gema para pincelar.
Modo de fazer
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Corte o palmito em rodelas finas e reserve
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Coloque em uma panela a manteiga, a cebola, o alho e leve ao fogo para fritar. Acrescente o palmito. Junte o brócolis cozido e picado e refogue por aproximadamente 5 minutos.
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Adicione ao refogado a farinha de trigo dissolvida no leite, o requeijão e o sal. Misture bem e deixe esfriar.
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Distribua o recheio sobre a massa modelada numa forma e faça um "xadrez" com tiras de massa.
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Pincele com a gema as tiras de massa e leve ao forno pré-aquecido à 200ºC por aproximadamente 30 minutos.
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Porções: 15 de 160g aproximadamente
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Preparo: 1 hora